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刘丽莉; 马美湖; 杨协力; 王文涛; 李浩丽;
河南科技大学食品与生物工程学院;
河南;
洛阳;
471003;
华中农业大学食品科技学院;
湖北;
武汉;
430070;
发酵; 乳酸菌; 亚硝酸盐残留量; 发酵烤肠;
机译:六种不同发酵剂对人体体外消化过程中发酵香肠中亚硝酸盐残留的影响
机译:降低干发酵香肠中硝酸盐和亚硝酸盐含量的技术意义:典型的微生物群,残留的硝酸盐和亚硝酸盐以及挥发性成分
机译:乳酸菌亚种发酵的牛奶的特性乳酸菌双乙酰基C1,Lb。 plantarum E1和Leuc。肠膜肠杆菌亚种从津巴布韦传统发酵乳中分离出的mesenteroides E9。
机译:乳酸菌对泡菜发酵过程中亚硝酸盐降解的影响
机译:酸菜发酵的微生物生态学和乳酸菌肠膜亮光球菌ATCC 8293的基因组分析。
机译:美味牛肝菌亚硝酸盐还原酶可降低泡菜中亚硝酸盐含量并减轻亚硝酸盐中毒小鼠的中毒
机译:乳酸菌对夏季香肠中残留亚硝酸盐的影响
机译:降低氧化胺表面活性剂中亚硝酸盐污染物含量的方法(降低氧化胺表面活性剂中亚硝酸盐污染物含量的方法)
机译:一种将亚硝酸盐水溶液中亚硝酸盐含量自动降低至1 mg / l以下的方法
机译:降低亚硝酸盐水溶液中亚硝酸盐含量的自动控制方法
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