多酚类化合物抗氧化活性的电性距离矢量模型

摘要

以电性距离矢量(Mf)表征33种多酚类化合物的分子结构.利用最佳变量子集回归方法建立多酚类化合物的4种抗氧化活性与Mf的五元数学方程,均通过Fischer检验.结果表明,分子内仲碳、叔碳、羟基、醚氧键等基团对多酚类化合物的抗氧化活性具有很大影响.