酸性品红-B-R体系共振光散射法测定牛奶中的新霉素

摘要

为建立一种快速测定牛奶中新霉素的新方法,以市售超高温灭菌纯牛奶为样品,基于样品中残留新霉素与酸性品红在pH5.50的B-R(Britton-Robinson)缓冲溶液中形成新的缔合物,利用共振光散射技术进行测定.结果表明:其最大共振光散射峰位于625nm波长处,在0.00～2.50μg/mL范围内新霉素质量浓度与体系的相对散射光强度(ΔI)有良好的线性关系,相关系数r=0.9978,检出限为0.013μg/mL；样品测定的RSD小于2.5％(n=5),加标回收率为84.0％～96.7％.此法快速简便、灵敏度较高,用于牛奶中新霉素残留量的测定,结果满意.