亚麻籽胶为壁材制备亚麻油微胶囊

摘要

选用亚麻籽胶为壁材,采用喷雾干燥法,对亚麻油进行微胶囊化.以微胶囊化效率和含油率为考察指标,考察制备亚麻油微胶囊的影响因素.结果表明:最佳喷雾干燥工艺条件:进风温度170℃,出风温度70℃,雾化器转速24000r/min,进料速度50.41mL/min;最佳微胶囊配方为:壁材与芯材比2∶3(m/m).在此工艺条件下,亚麻油的微胶囊化效率为95.32％,含油率59.48％.