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王炳蔚; 杨璐; 郑丽敏; 王智凝;
中国农业大学信息与电气工程学院;
北京 100083;
食品质量与安全北京实验室;
电子鼻; 固相微萃取; 统计空间映射; 模式识别;
机译:通过感官分析,GC / MS和电子鼻对猪肉中变温的风味进行比较
机译:利用电子鼻和舌头反应融合对红茶的人工风味感知:贝叶斯统计方法
机译:HS-SPME-GC / MS和电子鼻分析中国传统虾酱中的风味物质
机译:酶水解和热处理对猪肉基调味料中生物活性风味物质的影响
机译:研究绞碎牛肉产品中变温风味的发作以及在区分牛肉产品中使用基于M-S的电子鼻。
机译:基于比色传感器的低成本电子鼻检测猪肉掺假牛肉
机译:基于PCA方法的电子鼻对带尾鱼和猪肉新鲜度的快速分类
机译:吡啶及其风味物质中有关物质的科学文献综述。第1卷。简介和摘要,数据表,参考书目
机译:电子鼻法确定韩窝的风味和风味
机译:用基于有机硅或天然蜡的物质覆盖猪肉(猪肉)产品的方法,用于保护和保存
机译:改善猪肉风味的猪肉炖牛肉酱及其制备方法
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