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金泽林; 金太花;
临沂大学生命科学学院;
山东临沂 276005;
酶凝干酪素; 溶胶性; 乳酸发酵; 模拟干酪; 微观结构;
机译:降低胆固醇的干酪乳杆菌亚种的特征。从干酪中分离出干酪素菌株GL-03
机译:高压处理对发酵剂或半成熟干酪的影响,包括盐水中干酪的品质和成熟度
机译:微生物制剂在奶酪掺入干酪素(Tilsit servit)的制造中的应用,以促进干酪的成熟-第2部分。
机译:高温后牛奶发酵中添加的发酵剂类型对乳酸菌在完全全缘干酪干酪中的组成的影响
机译:低蛋白脱脂马苏里拉干酪的微结构,蛋白水解性和可溶性受蛋白水解发酵剂和凝结酶的影响
机译:模拟发酵后(+)-儿茶素成熟和回收过程中(+)-儿茶素对全脂干酪组成酚含量和抗氧化活性的影响
机译:在必需混合冷冻蛋白酶血症和丙型肝炎病毒(HCV)感染患者中消除肝渗透循环干酪素受损
机译:同时存在可凝性蒸气和气溶胶颗粒对传质(沉积)速率的重要性的标准
机译:通过在干酪凝乳中添加乳酸菌作为发酵剂来生产干酪素
机译:非培养模拟奶酪产品干奶油干酪素
机译:通过使土壤变稀,然后将包括胶结的薄干酪干酪素,硫酸钙和钙的氧化物的化学试剂施用于土壤来改善土壤的工程性质的方法
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