动物源性食品中药物多残留分析的研究进展

摘要

近年来食品安全检测领域的多残留分析方法在分析通量、成本和适用性方面显示了突出优势.动物源性样品基质复杂、兽药和迁移的农药残留的浓度很低,以多残留方式分析需要发展高效的样品前处理方法和高选择性的检测技术.由于色谱-质谱联用技术在多残留分析中有超过90％的应用,本文综述了近5a来色谱-质谱检测的动物源性食品的多残留分析.