深层发酵液化提高灰树花中多糖产量的研究

摘要

深层发酵（submerged fermentation）是将菌种培养在发酵罐或锥形瓶内,通过不断透气搅拌或振荡,使菌体在液体深层外繁育的方法,能在短期内获得大量的菌体和代谢物,由于其具有生产周期短、培养液中产生的活性物质多、产量高、菌体污染少等特点,为在食品工业和医药行业开发重要的代谢物、真菌药物的原料和生产功能性饲料等提供了有效手段。