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玫瑰茄花萼营养和药理作用研究进展

     
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摘要

对玫瑰茄花萼化学成分和药理作用进行了综述.玫瑰茄花萼含有花青素、多酚、原儿茶酸和类黄酮类物质,具有抗氧化、抗肿瘤、保护心血管、护肝、降血压、通便和利尿等药理作用.

著录项

  • 来源
    《食品研究与开发》|2006年第10期|129-133|共5页
  • 作者

    李升锋; 刘学铭; 陈智毅; 徐玉娟; 张友胜; 吴继军;

  • 作者单位

    广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工公共实验室,广东,广州,510610;

    广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工公共实验室,广东,广州,510610;

    广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工公共实验室,广东,广州,510610;

    广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工公共实验室,广东,广州,510610;

    广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工公共实验室,广东,广州,510610;

    广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工公共实验室,广东,广州,510610;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 食品工业;
  • 关键词

    玫瑰茄; 花萼; 营养成分; 药理作用;

  • 入库时间 2022-08-17 12:18:59

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