小球藻的营养保健和药理作用和资源开发

摘要

小球藻(小球藻)含丰富的蛋白质、脂类、多糖、食用纤维、维生素、微量元素和活性代谢产物,具有防治消化性溃疡、抗肿瘤、增强免疫、抗辐射、抗病原微生物、防治贫血、降血脂和抗动脉样硬化等保健和药理作用，本文为其防治消化性溃疡，抗肿瘤，增强免疫等功能的介绍。目前在我国又有多家研究机构对小球藻的生理生化、基因遗传、藻种筛选、培养条件和工艺、大规模培养以及反应器等许多方面进行研究，因此，了解小球藻的营养保健和药理作用对开发新的生物资源并使之形成产业化规模具有重要作用。