一种利用鲜小球藻泥制取水溶性小球藻全息营养粉的方法

摘要

本发明公开的一种利用鲜小球藻泥制取水溶性小球藻全息营养粉的方法，它的工艺流程如下：1)淋洗、离心鲜小球藻泥，获得清洁的鲜小球藻泥；2)在清洁鲜小球藻泥中，加入维生素C，混匀，高压空气切割，获得碎小球藻细胞浆；3)加入(改性)大豆卵磷脂和维生素E，获得抗氧化碎小球藻细胞乳化液浆；4)加入羧甲基纤维素和改性玉米淀粉的混合物，搅拌，获得碎小球藻细胞微囊液；5)真空喷雾干燥，获得水溶性小球藻全息营养粉。它具有工艺流程简单，营养素损失少等特点，制得的产品具有小球藻的所有功效，其营养素不易被氧化，可延长保存期；水溶性好，且水溶性小球藻全息营养粉中的各种营养素更容易被人体吸收和利用。