乳酸片球菌细菌素的活性及特性的研究

摘要

试验采用TGE(trypticase glucose yeast extract)肉汤培养基作为乳酸片球菌的培养基,培养条件为37℃过夜静止培养.利用改变pH的方法,即通过菌体对细菌素的吸附与解吸,对细菌素进行分离纯化.试验表明细菌素对植物乳杆菌,绿脓杆菌,单核细胞增多症李氏杆菌,沙门氏菌,枯草杆菌,金黄色葡萄球菌和大肠杆菌O157均有抑制作用.并且还具有耐热,耐盐的特性.