昆布用于保健食品的药理研究

摘要

昆布是一种保健价值很高的海洋生物,是卫生部规定的既可做药物,也可作为食品的原料.本文概述了近几年昆布可用于申报保健食品功能的增强免疫力、降血脂、降血糖、降血压、抗氧化、缓解体力疲劳,提高缺氧耐受力、对辐射危害有辅助保护、对化学性肝损伤有辅助保护作用等方面的药理研究.