首页> 中文期刊>食品研究与开发 >牛乳中非酪蛋白氮的测定——凯氏定氮法

牛乳中非酪蛋白氮的测定——凯氏定氮法

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

阐述并讨论利用凯氏定氮法测定牛乳中非酪蛋白氮的方法.样品经前处理后,用凯氏定氮法进行测定.该方法可行,操作简便,试验结果满意.

著录项

来源
《食品研究与开发》|2010年第8期|227-228|共2页
作者
王宜生;
展开▼
作者单位

天津市乳品食品监测中心,天津,300381;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类
关键词
牛乳; 非酪蛋白氮; 凯氏定氮法;
入库时间 2022-08-17 12:18:00

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 等电点沉淀结合凯氏定氮法测定市售纯牛奶中酪蛋白的含量 [J] . 孙雯 ,李宏梁 ,魏莉娟 . 食品研究与开发 . 2014,第015期
2. 谈凯氏定氮法测定牛乳中蛋白质含量的方法 [J] . 韩昱瑾 . 科学与财富 . 2011,第005期
3. 邻二氮菲-Fe~（2＋）法测定牦牛乳酪蛋白酶解产物的抗氧化性 [J] . 谢海玉 ,纪银莉 ,高维东 . 食品与发酵工业 . 2012,第011期
4. FT-120乳品分析仪与凯氏定氮法检测牛乳中蛋白质含量的比较 [J] . 郭明月 ,曾维丽 ,魏永义 . 中国仪器仪表 . 2010,第012期
5. 杜马斯燃烧法和凯氏定氮法测定奶粉和粮食中氮及蛋白质含量研究分析 [J] . 霍丽娜 . 福建分析测试 . 2021,第006期
6. 近红外光谱法与凯氏定氮法测定大豆及豆粉中蛋白质含量的比较研究 [C] . 冯伟娟 ,陈哲 ,赵鹏 . 达能营养中心第二十一届学术年会 . 2018
7. 牛乳酪蛋白抗血栓和降血压活性肽的筛选及结构表征 [A] . 涂茂林 . 2019

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号