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牡丹鲜花在食品中的应用现状及展望

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摘要

综述牡丹鲜花的营养保健功能研究进展、牡丹鲜花在食品加工方面的应用现状及产业发展中存在的问题,并提出相应的对策.

著录项

来源
《食品研究与开发》|2010年第4期|187-190|共4页
作者
田给林; 赵贵红;
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作者单位

菏泽学院食品安全与检测重点实验室,山东,菏泽,274000;

菏泽学院食品安全与检测重点实验室,山东,菏泽,274000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类
关键词
牡丹花; 食品产业; 应用现状;
入库时间 2023-07-24 20:13:34

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