牡丹花在同时制作牡丹花露和牡丹花酱中的应用及方法

摘要

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及牡丹花在同时制作牡丹花露和牡丹花酱中的综合应用，还涉及上述的综合应用方法。本发明所要保护的是，牡丹花在同时制作牡丹花露和牡丹花酱中的综合应用，其具体的应用方法是，将牡丹花原料经过腌渍，制作牡丹花露，经过腌渍后的残留物用以生产牡丹花酱。本发明的有益效果在于，采用本发明的方法对牡丹鲜花进行综合利用，将牡丹鲜花加工成牡丹花露和牡丹花酱，较大限度的保留了牡丹花的营养成分，克服了由于牡丹鲜花易腐烂导致其不能利用的缺陷。