响应面优化佛手总黄酮超声提取及抗氧化研究

摘要

采用超声波法辅助提取佛手总黄酮,通过响应面法(RSM)对提取条件进行优化并得到回归模型；同时对总黄酮的抗氧化性能进行初步探讨.结果表明:回归模型能较好地预测佛手总黄酮得率与料液比、超声波功率、提取时间和提取温度的关系,其最优工艺条件为料液比1∶50(g/mL),超声波功率167W、超声提取时间40 min、超声提取温度42℃,此条件下的总黄酮得率为3.22％.抗氧化试验表明佛手总黄酮可有效地延缓油脂脂质过氧化反应,对O2-·和·OH有较好的清除能力,清除率分别可达53.4％和25.1％.