离子色谱法测定白酒、果汁及牛奶中的甲酸

摘要

用超纯水作为提取溶剂,对食品中甲酸进行提取,采用离子色谱法进行定量检测.试验中选用IonPac AS11-HC阴离子柱分离,电导检测,甲酸根线性范围0.05 mg/L～ 1.0 mg/L,线性相关系数为0.9993,在不同添咖水平下,方法的回收率为81.1％～105.5％,相对标准偏差为3.0 ％～7.8％,可满足白酒、果汁及牛奶中甲酸的测定要求.