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螺旋藻及其营养保健功能

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@@ 螺旋藻(Spirulina spp.)是出现于35亿年前的原核藻类,由多细胞单列构成纤细螺旋状藻体.在近代生物科学分类上,多数藻类专家将螺旋藻归属于蓝藻门、蓝藻纲、段殖体目、颤藻科、螺旋藻属(Spirulina).

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来源
《中国食物与营养》 |2003年第3期|45-48|共4页
作者
杨世诚;
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作者单位

潍坊教育学院生物系;

青州;

262500;

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正文语种 chi
中图分类营养卫生、食品卫生;
关键词
螺旋藻; 保健功能; 营养价值; 保健食品;

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