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阴晓晴; 李瑞; 裴琪; 卢子琦; 赵铭钦;
河南农业大学烟草学院;
封闭体系; 敞开体系; 美拉德反应; 酪氨酸;
机译:美拉德反应体系中抗氧化剂类型,浓度和模型体系基质对丙烯酰胺形成的影响
机译:反应条件对美拉德反应体系中缺陷亚麻籽酵素挥发嘧啶组分的影响
机译:美拉德反应体系中氧化亚油酸对N〜ε-羧甲基赖氨酸和N〜ε-羧乙基赖氨酸形成的影响
机译:加热时间对L-抗坏血酸和L-蛋氨酸模型体系衍生的美拉德反应产物抗氧化活性的影响
机译:美拉德反应对饲料成分的化学组成和氨基酸消化率以及猪生长性能的影响。
机译:酪氨酸-果糖美拉德反应产物24-双(对羟基苯基)-2-丁烯醛通过抑制培养的星形胶质细胞和小胶质细胞BV-2中NF-κB和STAT3的活化对淀粉样β的产生和炎症反应的抑制作用。细胞
机译:反应物比例,反应温度和时间对L-抗坏血酸/ L-谷氨酸体系的美拉德反应产物的影响
机译:温度对美拉德反应模型系统中乙酰赖氨酸与葡萄糖相互作用的影响
机译:美拉德的味道成分包括结构化脂质阶段,其中溶剂或混合的极性溶剂不是水,至少是美拉德反应产物;包括结构化脂质阶段的脂质加工过程包括脂质连续脂质阶段O和非水极性溶剂阶段,第一和第二试剂具有游离碳化物基和氨基。
机译:用于化妆的美拉德反应抑制剂和用于抑制美拉德反应的皮肤化妆品
机译:由水和含木质纤维素材料的固液混合物生产原料,燃料,腐殖质或美拉德或类美拉德反应产物的生产方法
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