响应面法优化亚临界萃取冰岛刺参内脏油脂工艺

摘要

以富含脂类活性物质的冻干冰岛刺参内脏为原料,建立亚临界萃取冰岛刺参油脂新工艺.结果表明,亚临界萃取的最佳萃取工艺为料液比(m冰岛刺参:V萃取液)1:3(g/mL)、萃取压强0.4 MPa、萃取次数5次、萃取时间56.18 m in、萃取温度48.55°C,油脂萃取率为23.38％.通过对比不同方法萃取的油脂理化指标及气相色谱—质谱(G C-M S)图,亚临界法萃取的油脂理化指标均优于其他方法,油脂中EPA含量达40.7％,说明亚临界法萃取冰岛刺参油脂的工艺效率高,油脂品质更稳定.