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荔枝果肉果汁深加工前处理工艺及设备

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摘要

综述了荔枝果肉果汁深加工前处理工艺及其成套加工设备,并简要叙述了自行研制的荔枝剥壳与去核设备的原理、性能及生产应用情况.

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来源
《食品与机械》 |2005年第2期|44-45|共2页
作者
张林泉; 龚丽; 苏建;
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作者单位

广东省农业机械研究所;

广东;

广州;

510630;

广东省农业机械研究所;

广东;

广州;

510630;

广东省农业机械研究所;

广东;

广州;

510630;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类水果、蔬菜、坚果加工工业;
关键词
荔枝; 果肉果汁; 工艺及设备;

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