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食品中亚硝酸盐检测方法研究进展

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摘要

在食品检测中亚硝酸盐是-个非常重要的检测项目.文章综述几种常见的亚硝酸盐检测方法,总结其优缺点,并对食品中亚硝酸含量检测方法的发展方向进行展望.

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来源
《食品与机械》 |2014年第1期|239-242|共4页
作者
刘晓军; 蔡玉文; 胡强; 郑冬云;
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作者单位

中南民族大学生物医学工程学院;

湖北武汉430074;

中南民族大学生物医学工程学院;

湖北武汉430074;

中南民族大学生物医学工程学院;

湖北武汉430074;

中南民族大学生物医学工程学院;

湖北武汉430074;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
亚硝酸盐; 检测; 食品; 进展;

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