三孢布拉霉菌产β-胡萝卜素发酵条件的研究

摘要

采用单因素轮换法优化β-胡萝卜素合成的发酵条件,考察因素包括正负茵种龄、发酵周期、接种量、正负菌种接种比例、初始pH、发酵温度、装液量、摇床转速.结果表明,三孢布拉霉茵的最佳摇瓶发酵条件为:正菌种龄12h～15h、负菌种龄25h～30h、发酵周期120h、接种量20%、正负菌种接种比例2:3、初始pH 6.5、发酵温度28℃、装液量50mL/250mL三角瓶、摇床转速200rpm,β-胡萝卜素产量为28.8mg/L.