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陈霞; 唐晨阳; 马昕怡; 邵童; 李晓兵; 顾瑞霞;
江苏省乳品生物技术与安全控制重点实验室(扬州大学);
扬州品胜食品有限公司;
超微茶粉; 益生菌慕斯; 茶多酚; 质构; 抗氧化性;
机译:乌龙茶粉对肉鸭生长性能,脂肪沉积,肉品质和抗氧化活性的影响
机译:菊花,菊花,菊花Zawadskii K.茶粉的品质特性和抗氧化活性
机译:优质木薯粉代替小麦粉对面包化学成分,抗氧化活性,感官品质和微生物品质的影响
机译:超细研磨对菠萝叶纤维结构,生物活性成分及抗氧化活性的影响
机译:茶儿茶素:差向异构,抗氧化活性和对大鼠体内脂肪的影响。
机译:优质木薯粉部分替代小麦粉对面包化学成分抗氧化活性感官品质和微生物品质的影响
机译:菠萝废粉对酸奶益生菌生长,抗氧化和抗突变活性的影响
机译:咖啡酸苯乙酯(CapE)和氟化衍生物的细胞保护作用中的构效关系:对血红素氧合酶-1诱导和抗氧化活性的影响。
机译:测定微藻粉面粉组合物的感官品质的方法,微藻粉,用于品尝微藻粉面粉组合物的组合物,用于品尝微藻粉面粉的共同位置的组合物的制备方法。用于测试微藻面粉组合物的感官品质,定义挥发性化合物的分析曲线并允许评估微藻面粉组合物的感官品质的方法
机译:在稳定的无水载体中使用超细/微粉化的1-抗坏血酸和其他抗氧化剂成分的皮肤科组合物
机译:具有优异抗氧化剂活性的紫苏果和绣球的叶制造方法,紫苏果和茶的茶包和饮料均与活性成分相同
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