固相萃取-高效液相色谱法测定食品中二氢槲皮素

摘要

该文建立了固相萃取-高效液相色谱法测定食品中二氢槲皮素的新方法.样品经V(甲醇):V(2％乙酸水)=1:1提取定容后,经亲水亲脂平衡固相萃取柱净化,以甲醇-0.1％乙酸水为流动相进行梯度洗脱,经高效液相色谱分析,二极管阵列检测器测定,保留时间和光谱图定性,外标法定量.结果表明,方法在质量浓度0.8～100.0 μg/mL范围内线性关系良好,线性相关系数为0.999 9,二氢槲皮素检出限为0.6 mg/kg,定量限为2.0 mg/kg.在饮料、发酵乳、可可制品中添加2、20、200 mg/kg 3个浓度水平,平均回收率为90.3％～102.5％,相对标准偏差为0.45％～1.42％.该方法前处理净化效果好,具有较高的灵敏度和准确性,适用于食品中二氢槲皮素含量的测定.