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菱叶红景天活性成分提取及其保健茶粉的研制

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红景天是一种具有保健作用的野生植物资源,提取其有效成分,配伍其他营养辅助因子,可制得风味独特、口感良好的保健茶固体饮品.试验对提取方法和产品配方等进行了主要研究.

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来源
《食品与发酵工业》 |2002年第5期|47-49|共3页
作者
刘志伟; 吴谋成; 李慧良;
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作者单位

武汉工业学院食品科学与工程系武汉 430023;

华中农业大学食品科技系武汉 430070;

湖北孝感职业技术学院孝感 432100;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类饮料冷食制造工业;
关键词
红景天; 红景天苷; 提取; 保健茶; 工艺参数;

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