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杨行; 王莉; 郭丽君; 张明; 周玉贵; 王玉涛;
喀什大学生命与地理科学学院 新疆帕米尔高原生物资源与生态重点实验室 新疆喀什 844000;
新疆玉昆仑天然食品工程有限公司 新疆喀什 844000;
喀什地区; 传统酸奶; 乳酸菌; 产酸能力;
机译:新疆传统发酵乳中高黏度乳酸菌的分离鉴定及其在发酵过程中的作用。
机译:新疆传统发酵乳中高黏度产乳酸菌的分离鉴定及其在发酵过程中的作用
机译:新疆传统发酵酸奶乳酸菌对苯吡啶钠体外抗氧化的影响
机译:四川地区传统发酵牦牛酸奶中分离出乳酸菌的分子鉴定
机译:在高压下生产酸奶:对发酵过程和酸奶特性的影响=在高压下的酸奶生产= o:发酵过程中的效果和酸奶特性
机译:内蒙古中部包头和巴彦ur尔传统乳制品中乳酸菌的分离鉴定及主要种类的q-PCR分析
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