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赵洪雷; 尹一鸣; 陈义莹; 徐永霞; 赵佳美; 李学鹏; 励建荣;
渤海大学实验管理中心,辽宁锦州,121013;
渤海大学食品科学与工程学院,辽宁锦州,121013;
虾酱; 风味; 固相微萃取-气质联用; 主成分分析;
机译:不同发酵和储存时间的虾酱味的风味特征
机译:HS-SPME-GC / MS和电子鼻分析中国传统虾酱中的风味物质
机译:子宫和卵巢肿瘤中的不同基因表达特征表明浆液亚型不同的生物途径,与原产地组织无关
机译:比较ASR的光谱时域特征的不同风味
机译:牛肉风味词典的开发及其在比较谷物和牧场加工的牛的风味特征和消费者接受度方面的应用。
机译:不同产地蟾蜍毒液质量评价的化学特征和多组分定量分析
机译:利用逻辑统计滤波器组和新型混合进化分类器对挥发性有机化合物生物标志物特征进行差异分析。
机译:甜味剂组合物,赋予糖类暂时性特征,糖类风味特征或两者的方法,天然高效甜味剂,增甜组合物以及赋予糖类暂时性特征的糖,风味特征或两者都是天然的高效甜味组合物
机译:食品或麦拉德反应产物中挥发性成分与食品或麦拉德反应产物的感官特征之间相关性的无目标分析方法,以及由能够同时识别食品的风味特异特征的风味成分组成的无目标分析方法
机译:甜味剂组合物,赋予糖类时间轮廓,糖类风味特征或两者兼有的方法,甜味剂组合物和赋予糖类时间轮廓,更像糖的风味特征或二者兼有的方法加糖的合成甜味剂组合物
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