糖代谢对氨基酸发酵产率的影响—高产氨基酸菌株选育思路

摘要

cqvip:从自然界中分离出谷氨酸发酵菌已有30多年了。由谷氨酸产生菌通过营养缺陷型、抗反馈调节等方法选育出赖氨酸、苏氨酸等其它氨基酸产生菌亦有20多年。尽管近几年来,随着氨基酸发酵机理和代谢调节方式的阐明。