比光谱导数法同时测定食品中苯甲酸和糖精钠的含量

摘要

苯甲酸和糖精钠的吸收光谱重叠严重,本文建立了用比光谱导数法同时测定食品中两者含量的方法.结果表明,在不需要进行分离和掩蔽的条件下,可直接测定苯甲酸和糖精钠的含量,采用245nm和255 nm分别作为两者的测量波长,其浓度分别在0～90μg/mL和0～100μg/mL之内符合线性关系,回归的相关系数r均达0.999以上.5种食品中的苯甲酸和糖精钠含量测定的回收率分别为97.7%～100.2%和101.2%～104.4%,精密度(测定5次)分别为0.8%～4.9%和0.9%～3.7%.此外,本文还讨论了波长、共存物、求导间隔等影响测定的因素,优化了测量条件.