纳他霉素高产菌株的选育及其发酵条件的研究

摘要

利用链霉素抗性突变选育纳他霉素高产菌株,即将经过紫外线诱变处理的纳他霉素(natamycin)产生菌褐黄孢链霉菌(Streptomyces gilvosporeus)ATCC13326菌株孢子涂布在含有链霉素最小抑制浓度(0.6 μg/mL)的培养基平板上,获得了122株链霉素抗性突变株.其中纳他霉素产量高于出发菌株的有13株.其中突变株SG-56的生产能力比出发菌株提高到146%,研究了其发酵性能,优化了培养基组成和发酵工艺条件,使纳他霉素产量提高到170%.