四川大学轻纺与食品学院;
四川成都;
610065;
四川大学轻纺与食品学院;
四川成都;
610065;
四川大学轻纺与食品学院;
四川成都;
610065;
四川大学轻纺与食品学院;
四川成都;
610065;
四川大学轻纺与食品学院;
四川成都;
610065;
成都鑫鸿望食品有限公司;
四川成都;
611741;
成都鑫鸿望食品有限公司;
四川成都;
611741;
四川大学轻纺与食品学院;
四川成都;
610065;
国家固态酿造工程技术研究中心;
四川泸州;
645000;
四川大学制革清洁技术国家工程实验室;
四川成都;
610065;
微生物群落; 共培强化; 挥发性组分; 磷脂肪酸(phosphoric acid fatty acids; PLFAs);