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谷俊华;
许昌职业技术学院园林与食品工程学院;
海绵蛋糕; 制作工艺; 配方; 解析;
机译:可溶性纤维强化海绵蛋糕:配方,质量和感官评价
机译:木薯淀粉和黄原胶的小麦粉基海绵蛋糕配方的优化
机译:菊粉作为脂肪替代品的海绵蛋糕配方的优化:结构,物理化学和感官特性。
机译:海绵蛋糕烘焙中鸡蛋替代品的工艺优化
机译:改进海绵蛋糕的烘烤测试程序,并改善制作海绵蛋糕所需的软质小麦粉的特性。
机译:不同来源的天然淀粉和糊化淀粉对小麦粉海绵蛋糕制作特性的影响
机译:接受无麸质和乳糖蛋糕配方,用Rebaudian Stevia叶制作
机译:资源分配方法的规划 - 以军事应用为例
机译:海绵蛋糕,卷蛋糕以及制作海绵蛋糕的方法
机译:海绵蛋糕的面粉,其组成和海绵蛋糕的制作方法
机译:使用相同的方法制作和制作海绵蛋糕的方法
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