响应面法优化超声波辅助提取小米多酚

摘要

采用响应面法优化超声波辅助提取小米多酚.在单因素试验基础上,进行3因素3水平Box-Behnken中心组合试验设计,采用响应面法优化提取工艺.结果表明,超声波辅助提取小米多酚的最佳工艺条件为:乙醇体积分数72％,提取时间41 min,超声温度38 °C,此工艺条件下多酚得率为74.13 mg/100g,与理论值基本吻合,说明该模型能较好的预测小米多酚得率.