菜花是防癌“良药”

摘要

花椰菜,又名花菜、菜花,为十字花科甘蓝属1～2年生的蔬菜。花椰菜是由短茎上长成的肉质花茎和未发育的蕾群所组成,它以雪白色的花蕾簇拥成球状,青翠碧绿的茎叶衬托其下,极似朵朵含苞怒放的绣球。它以美丽的风姿和奇特的药效备受人们的青睐。由于花椰菜有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,古代西方人对它推崇备至,有“天赐的良药”“穷人的医生”之美誉。