八重樱花总黄酮提取工艺响应面法优化及其抗氧化活性研究

摘要

以干八重樱花为研究对象,通过单因素试验分析及响应面法优化设计,探究乙醇体积分数、温度、液料比对樱花总黄酮提取率的影响,并通过DPPH自由基清除试验、OH自由基清除测试,考察樱花提取液的抗氧化能力.结果显示:樱花总黄酮最佳提取工艺为乙醇体积分数45.7％,温度79.3°C,液料比(体积质量比)50.8 mL/g.在此工艺下,黄酮提取率可达13.306％,通过3组验证试验,结果显示平均黄酮提取率为13.252％,RSD为0.53％,具有良好的准确性.对樱花提取液进行DPPH自由基、OH自由基清除试验,结果显示,以生药量计的樱花提取液对DPPH自由基及OH自由基的IC50值分别为44.1 mg/L和0.80 mg/mL,表明樱花提取液具有良好的抗氧化能力.