风味芹菜加工

摘要

芹菜是人们餐桌上的家常菜。若经过不同加工方法,便会品尝到不同的风味。下面介绍几种加工方法,不妨试试。 泡芹菜:取芹菜100份,干辣椒2.5份,精制盐2份,红糖0.5份,10—20％的老盐水100份。将芹菜摘叶、去根,洗净沥去附着的水