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Deutsche Lebensmittel-Rundschau

Deutsche Lebensmittel-Rundschau

SCIMEDLINE

中文名称：德国食品评论

ISSN：0012-0413
出版周期：Monthly

发文量：1691

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1.Anhang II: neue Systematik, alles besser?

机译：附录二：新系统，一切都更好？
- 作者：Bernd Haber;Gert-Wolfhard;Rymon Lipinski;Julia Gelbert
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第12期
2.Vitaminanalytik: Ist auch drin, was drauf steht?

机译：维生素分析：它也是上面所说的吗？
- 作者：Sylvia Stengl
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第2期
3.Zum Ausverkauf rechtsstaatlicher Prinzipien bei der geplanten Novellierung des Verbraucherinformationsgesetzes

机译：在计划中的《消费者信息法》修正案中出售法治
- 作者：Markus Weck
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第10期
4.Volles Risiko: Die Risikokommunikation des BfR

机译：完全风险：BfR风险沟通
- 作者：Von Jorg Haseler
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第9期
5.Ergebnisse amtlicher GVO-Untersuchungen (2008 bis 2010): Grundlage für die Bewertung von Befunden

机译：GMO官方考试结果（2008年至2010年）：评估结果的依据
- 作者：H. U. Waiblinger;U. Busch;G. Denker;S. Dopping;C. Eichner;N. Graf;P. Josefowitz;U. Kraschon;I. Krujatz;D. Made;G. Naumann;S. Pecoraro;R. Reiting;B. Tschirdewahn;K. Woll
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第11期
6.Vom Agar zur PCR: Unerwünschten Mikroorganismen auf der Spur

机译：从琼脂到PCR：有害微生物的踪迹
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第12期
7.Das Urteil des BGH vom 15. Juli 2010 'Glucosaminsulfat': Kein Raum mehr für nationalen Verbraucherschutz Im Bereich der Nahrungserganzungsmittel und angereicherten Lebensmittel?

机译：联邦法院2010年7月15日的判决``硫酸葡萄糖胺''：在食品补充剂和强化食品领域没有更多的国家消费者保护空间？
- 作者：Friedemann Kraft
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第3期
8.Auch Kleines ganz gross

机译：小也大
- 作者：Welt der Mikroskopie
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第10期
9.Cholesterol determination in foods - revised official methods. [German]Original Title Cholesterinbestimmung in Lebensmitteln - Neufassung Amtlicher Methoden.

机译：食品中胆固醇的测定-官方修订方法。 [德语]食品中胆固醇的原始标题-官方方法的新版本。
- 作者：Dresselhaus-Schroebler M.;Littmann-Nienstedt S.
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第7期
- bakery products;
- chemical composition;
- cholesterol;
- egg products;
- eggs;
- gas chromatography;
- methodology;
- pasta;
- starch;
- man;
- Developed Countries;
- European Union Countries;
- OECD Countries;
- Western Europe;
- Europe;
- Homo;
- Hominidae;
- Primates;
- mammals;
- vertebrates;
- Chordata;
- animals;
- eukaryotes.;
10.E. coli Ol04 und Shiga-like-Toxin II: Assays zur schnellen und sicheren EHEC-Diagnostik

机译：大肠杆菌Ol04和志贺样毒素II：快速可靠的EHEC诊断的检测方法
- 作者：Melanie Trenkmann;Elmara Graser;Patel Vipul
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第2期
11.Von Radio bis Gamma: Spektroskopie im Uberblick

机译：从无线电到伽玛：光谱学概述
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第11期
12.Die Vertreibung aus dem Paradies: 24. Deutscher Lebensmittel rechtstag in Wiesbaden

机译：被驱逐出天堂：威斯巴登第24届德国食品法日
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第5期
13.Angewandte Wissenschaft Originalarbeiten exklusiv für Sie vorgestellt

机译：专为您呈现的应用科学原始著作
- 作者：Felix Focke;Ilka Haase;Markus Fischer
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第5期
- CELERY;
- CONDIMENTS;
- CONTAMINANTS;
- CONTAMINATION;
- FOOD SAFETY PLANT FOODS;
- MUSTARD;
- PCR;
- PLANTS;
- ROCKET;
- VEGETABLES SPECIFIC;
- Hygiene and toxicology;
- Contaminants and toxicants;
14.Ernahrung nach Mass Utopie oder bald Realitat?

机译：量身定制的营养乌托邦或即将成为现实？
- 作者：Christina Rempe
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第6期
15.Bestimmung von Glyphosat und AMPA: Entwicklung und Validierung eines sensitiven Verfahrens mittels UPLC-MS-MS

机译：草甘膦和AMPA的测定：使用UPLC-MS-MS进行灵敏方法的开发和验证
- 作者：Jens Lutjohann;Eckard Jantzen
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第2期
16.LC-MS/MS-Analyse des Gesamt-Inositol-Gehalts

机译：LC-MS / MS分析总肌醇含量
- 作者：Jorg Konetzki;Erik Becker;Erhard Kirchhoff
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第10期
17.Homogenisieren, Aufschliessen, Extrahieren: Automatisierung in der Probenvorbereitung

机译：均质，消化，提取：样品制备自动化
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第6期
18.Vorkommen von PAK und phenolischen Verbindungen in Abhangigkeit von verschiedenen Raucherbedingungen im Glimmrauchverfahren

机译：在辉光烟雾过程中，取决于不同的吸烟条件，发生多环芳烃和酚类化合物
- 作者：Margarete Pohlmann;Alexander Hitzel;Fredi Schwagele;Karl Speer;Wolfgang Jira
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第5期
- BRUEHWURST;
- FOOD SAFETY ANIMAL FOODS;
- HYDROCARBONS;
- PAH;
- PHENOLS;
- SAUSAGES;
- SENSORY PROPERTIES;
- SMOKE;
- SMOKING;
- Meat;
- poultry and game;
- Sausages;
19.Bestimmung der Authentizitat und Naturreinheit der Weine des Herzoglich Nassauischen Cabinet-kellers

机译：确定公爵拿骚橱柜酒的真实性和自然纯度
- 作者：Helmut Dietrich;Claus-Dieter Patz
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第11期
20.Gegensatze ziehen sich an: Die Vielfalt der lonenanalyse

机译：相反吸引：离子分析的多样性
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第2期
21.Ein RiOP-Konzept für den Bereich Bedarfsgegenstande: Einführung und prinzipieller Aufbau

机译：消费品行业的RiOP概念：简介和基本结构
- 作者：Helmut Block;Martina Bauer;Andreas Butschke;Gerda Hermannsdorfer-Troltzsch;Mira Punkert
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第1期
22.Kontrolle des Internethandels mit: Lebensmitteln-Ansatze für eine effektive Probenahme

机译：通过以下方法控制电子商务：有效抽样的食品方法
- 作者：Wolfgang Bose;Sigrid Lobell-Behrends;Sibylle Maixner;Evamaria Kratz;Matthias Kohl-Himmelseher;Gerhard Marx;Dirk W. Lachenmeier
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第2期
23.Identifikation durch Tandem-Massenspektrometrie

机译：串联质谱鉴定
- 作者：Nikolai Kuhnert
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第11期
24.Kaffee, Crema und Aroma

机译：咖啡，克丽玛和香气
- 作者：Susanne Grossmann-Kühnau
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第10期
25.Homogenisieren, Aufschliessen, Extrahieren: Automatisierung in der Probenvorbereitung

机译：均质，消化，提取：样品制备自动化
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第6期
26.Forschung Aktuell - eine Ubersicht

机译：研究新闻-概述
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第6期
27.Die Empfehlungen des Generalanwalts Bot an den EuGH in Sachen 'Pollen aus gentechnisch verandertem Mais MON 810 in Honig' -Eine Einschatzung

机译：Bot代表向欧洲法院提出的关于“蜂蜜中转基因玉米MON 810的花粉”问题的建议-评估
- 作者：Klaus-Dieter Jany
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第5期
- approval schemes;
- consumer protection;
- food contamination;
- genetic engineering;
- genetic transformation;
- honey;
- maize;
- policy;
- pollen;
- regulations;
- transgenic plants;
- transport;
- plants;
- Zea mays;
- Germany;
- Developed Countries;
- European Union Countries;
- OECD Countries;
- Western Europe;
- Europe;
- Zea;
- Poaceae;
- Cyperales;
- monocotyledons;
- angiosperms;
- Spermatophyta;
- plants;
- eukaryotes.;
28.Entwurf einer 21. Verordnung zur Anderung der Bedarfsgegenstandeverordnung

机译：修订《消费品条例》的第21号条例草案
- 作者：Uta Verbeek
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第12期
29.Auf Spurensuche: Kontaminanten analytisch erfassen

机译：寻找线索：以分析方式记录污染物
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第7期
30.Automated Classification of Web Pages for Identification of Suspicious Food Products -a Feasibility Study

机译：网页自动分类以识别可疑食品-可行性研究
- 作者：Yulia B. Monakhova;Sigrid Lobell-Behrends;Sibylle Maixner;Wolfgang Bose;Gerhard Marx;Dirk W. Lachenmeier
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第7期
31.Unterschiede im Fettsaureprofil von konventionell erzeugter und Biomilch

机译：常规生产和有机牛奶的脂肪酸谱差异
- 作者：Susanne Grossmann-Kühnau
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第2期
32.Dietary intake of persistent pollutants and importance to health. [German]Original Title Ergebnisse der INES-Studie Nahrungsbedingte Zufuhr von persistenten und gesundheitlich bedeutsamen Schadstoffen.

机译：饮食中摄入的持久性污染物对健康至关重要。 [德语] INES研究的原始结果研究结果表明，与食物有关的持久性和健康相关污染物的摄入量。
- 作者：Fromme H.;Albrecht M.;Schlummer M.;Gruber L.;Boehmer S.;Shahin N.;Bolte G.E-mail Address hermann.fromme@lgl.bayern.de
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第3期
- dioxins;
- food contamination;
- human diseases;
- phthalates;
- pollutants;
- ultraviolet radiation;
- man;
- Germany;
- Developed Countries;
- European Union Countries;
- OECD Countries;
- Western Europe;
- Europe;
- Homo;
- Hominidae;
- Primates;
- mammals;
- vertebrates;
- Chordata;
- animals;
- eukaryotes.;
33.Reaktion und Extraktion per Mikrowellentechnik

机译：使用微波技术进行反应和萃取
- 作者：Gernot Kopp
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第6期
- ANALYTICAL TECHNIQUES;
- FATS;
- MICROWAVES;
- Food sciences;
- Chemistry and biochemistry;
34.Untersuchung von Süsswaren aus den USA

机译：来自美国的糖果调查
- 作者：Sven Pecoraro;Maria Butzenlechner;Ulrich Busch
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第6期
35.Beispiel Backwaren und Brot

机译：烘焙食品和面包的示例
- 作者：Uwe-Jens Salzer
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第3期
36.Eine schützende Hülle für den Lachs: Susanne Grossmann-Kühnau

机译：鲑鱼的防护罩：SusanneGrossmann-Kühnau
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第5期
37.Die Ansprüche wachsen: GC/MS-Analytik und Pestizidanalytik

机译：需求在增长：GC / MS分析和农药分析
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第4期
38.Ein Pladoyer, Weck, Rippe und Hierholzer zu lesen!

机译：恳求阅读维克，里普和希勒霍尔兹！
- 作者：Rochus Wallau
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第7期
39.Efficient cleanup of QuEChERS extracts for GC-MS.

机译：高效净化QuEChERS提取物用于GC-MS。
- 作者：Gil C.
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第4期
- ANALYTICAL TECHNIQUES;
- FRUITS;
- GAS CHROMATOGRAPHY;
- MASS SPECTROSCOPY;
- PESTICIDES;
- VEGETABLES;
- GC-MS;
- Fruits;
- vegetables and nuts;
- General aspects;
40.Die amtliche Uberwachung von Verbraucherprodukten

机译：消费品的官方监管
- 作者：Andreas Pfalzgraf
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第2期
41.Saffron. A growing business.

机译：藏红花。不断发展的业务。
- 作者：Brinkmann B;Hager K;Foth-Bauer A.
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第8期
- ADULTERATION;
- ANALYTICAL TECHNIQUES;
- AUTHENTICITY;
- COLORANTS;
- PURITY;
- QUALITY CONTROL;
- SAFFRON;
- SPICES;
- Additives;
- spices and condiments;
- Spices and essential oils;
42.Stabllisotopenverdünnungsanalysen von Altemaria-MykoXoxinen in Tomatenprodukten

机译：番茄制品中Altemaria MykoXoxins的棒同位素稀释分析
- 作者：Stefan ksam;Yang Liu;Katharina Konitzer;Michael Rychlik
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第3期
- alternariol;
- mycotoxins;
- risk reduction;
- tenuazonic acid;
- tomatoes;
- Alternaria;
- man;
- Solanum lycopersicum;
- Pleosporaceae;
- Pleosporales;
- Dothideomycetes;
- Pezizomycotina;
- Ascomycota;
- fungi;
- eukaryotes;
- Homo;
- Hominidae;
- Primates;
- mammals;
- vertebrates;
- Chordata;
- animals;
- Solanum;
- Solanaceae;
- Solanales;
- dicotyledons;
- angiosperms;
- Spermatophyta;
- plants;
- fungal toxins;
- fungus;
- Lycopersicon esculentum;
43.Bestimmung des Sexualzyklus einer Milchkuh

机译：奶牛性周期的测定
- 作者：Nina Kappel
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第5期
44.Reifeverfolgung von Trauben (Vitis vinifera) mithilfe der FTIR-Spektroskopie

机译：使用FTIR光谱法追踪葡萄（Vitis vinifera）的成熟度
- 作者：Beatrix Parthey;Klaus Epperlein;Daniela Diekmann;Thomas Kleinschmidt
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第12期
45.Vergleich verschiedener Proteinreferenzen und ELISA-Kits

机译：比较不同的蛋白质参考和ELISA试剂盒
- 作者：Theresa Schwalb;Herbert Wieser;Peter Kohler
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第7期
46.Verkehrsbezeichnung 'Reine Schokolade unionsrechtswidrig: Anmerkung zu EuGH, Rs. C-47/09, Kommission/Italienische Republik

机译：销售说明：“纯巧克力违反联盟法：对欧洲法院的评论，案例C-47 / 09，委员会/意大利
- 作者：Markus Kraus
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第4期
47.Zulassungspflichtige Aromen und Ausgangsstoffe

机译：调味料和原料须经批准
- 作者：Bettina Muermann
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第5期
- EUROPEAN UNION;
- FLAVOURINGS;
- REGULATIONS;
- Additives;
- spices and condiments;
- Standards and legislation;
48.Nachweis von Salmonellen mittels Sandwich-ELISA

机译：夹心ELISA检测沙门氏菌
- 作者：Reinhard Witzenberger
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第6期
- ELISA;
- FOOD SAFETY;
- SALMONELLA;
- Hygiene and toxicology;
- Microbiological aspects;
49.Qualitative Auswirkungen der Verarbeitung eines Fettaustauschstoffes auf Proteinbasis bei der Herstellung von Brühwursterzeugnissen

机译：基于蛋白质的脂肪替代品在香肠产品的生产中的定性作用
- 作者：Kevin Schmeelke;Brita Maria Watkinson;Günter Klein;Bernhard Nowak
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第6期
50.Lebensmittelinformationen: sachlich oder an der Sache vorbei?

机译：食品信息：事实或被忽略
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2011年第12期
51.Die Bestimmung von Mineralolrückstanden in Lebensmitteln mittels online gekoppelter LC-GC in der Routineanalytik

机译：在线耦合LC-GC法测定食品中的矿物油残留量
- 作者：Erik Becker
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第6期
52.Auf der Suche nach neuen Produkten

机译：寻找新产品
- 作者：Monika Pischetsrieder;Jasmin Meltretter
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第8期
53.Unser tagliches BrotDamit die Qualitat stimmt

机译：我们的日常面包，以确保质量是正确的
- 作者：Jorg Haseler
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第9期
54.Determination of potentially endocrine-altering substances in mineral waters and plastic containers using SBSE-GC-MS. [German]Original Title Bestimmung potenziell endokriner Substanzen in Mineralwassern und Kunststoff-Migraten mittels SBSE-GC-MS.

机译：使用SBSE-GC-MS测定矿泉水和塑料容器中可能改变内分泌的物质。 [德国]原标题使用SBSE-GC-MS测定矿泉水和塑料中潜在的内分泌物质迁移。
- 作者：Brauer B.;Funke T.
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第1期
55.Anthocyanalterung in roten Traubensaften (Vitis vinifera)

机译：红葡萄汁（Vitis vinifera）中的花色苷老化
- 作者：Kirsten Wurth;Daniel Bonerz;Frank Will;Claus-Dieter Patz;Peter Quast;Silke Hillebrand;Peter Winterhalter;Helmut Dietrich
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第5期
- anthocyanidins;
- anthocyanins;
- antioxidants;
- chemical composition;
- colour;
- cultivars;
- cyanidin;
- delphinidin;
- food storage;
- food technology;
- grape juice;
- grapes;
- polyphenols;
- Vitis;
- Vitidaceae;
- Rhamnales;
- dicotyledons;
- angiosperms;
- Spermatophyta;
- plants;
- eukaryotes;
- color;
- cultivated varieties;
- malvidin;
- peonidin;
- petunidin;
- Vitaceae;
56.Stabilisotopenverdünnungsanalysen von Alternaria-Mykotoxinen in Gewürzen

机译：香料中链格孢菌毒素的稳定同位素稀释分析
- 作者：Stefan Asam;Martina Lichtenegger;Yang Liu;Katharina Konitzer;Michael Rychlik
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第2期
- alternariol;
- curry;
- food contamination;
- mycotoxins;
- paprika;
- pepper;
- spices;
- tenuazonic acid;
- Alternaria;
- Capsicum;
- Pleosporaceae;
- Pleosporales;
- Dothideomycetes;
- Pezizomycotina;
- Ascomycota;
- fungi;
- eukaryotes;
- Solanaceae;
- Solanales;
- dicotyledons;
- angiosperms;
- Spermatophyta;
- plants;
- alternariol monomethyl ether;
- food contaminants;
- fungal toxins;
- fungus;
57.Angewandte Wissenschaft 'Original?rbeiten exklusiv für Sie vorgestellt

机译：应用科学“专为您呈现的原创作品
- 作者：Christian Giese;Claus-Dieter Patz;Helmut Dietrich;Frank Will
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第10期
58.Infrarotspektroskopisch quantifizieren, identifizieren und charakterisieren

机译：使用红外光谱定量，鉴定和表征
- 作者：Lutz Rudzik
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第3期
59.Schwingungsspektroskopie im Dienste von Züchtungsforschung, Nahrungsmittelindustrie und Qualitatssicherung

机译：振动光谱学，用于育种研究，食品工业和质量保证
- 作者：Andrea Fiedler
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第3期
60.Ubertragung von bakteriellen Krankheitserregern -ein Uberblick

机译：细菌病原体的传播-概述
- 作者：Agnes Weiss;Herbert Schmidt
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第7期
61.3. Hamburger Lebensmittelrechts-Dialog

机译：3.汉堡食品法对话
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第11期
62.Not every one likes it hot The right Temperature is decisive

机译：并非每个人都喜欢它正确的温度是决定性的
- 作者：Anonymous
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第7期
63.Eine neue Methode zur Charakterisierung von Isolaten aus der Lebensmittelmikrobiologie

机译：表征食品微生物学分离物的新方法
- 作者：Janine Hilmes;Melanie Pavlovic;Karola Grünwald;Marzena Maggipinto;Anke Schumacher;Erik Becker;Erhard Kirchhoff;Ulrich Busch;Ingrid Huber
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第3期
64.Ein neuer Ansatz zur Diagnostik von Typ-2-Diabetes mellitus und diabetischer Nephropathie

机译：诊断2型糖尿病和糖尿病肾病的新方法
- 作者：Clara Weigelt;Ernst Meiss;Ludger Scheja;Nadja Herbach;Rüdiger Wanke;Markus Fischer
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第4期
65.Minorkomponenten in Lebensmitteln Bestimmung nach allen Regeln der Kunst

机译：食品中的微量成分根据现有技术确定
- 作者：Susanne Grossmann-Kühnau
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第5期
66.Zum Wohl! Flüssiges leicht geprüft

机译：为了利益！液体易于测试
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第6期
67.Rot, Gelb und Grün als Wegweiser

机译：红色，黄色和绿色为路标
- 作者：Jorg Haseler
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第1期
68.Bestimmung potenziell endokriner Substanzen in Mineralwassern und Kunststoff-Migraten mittels SBSE-GC-MS

机译：使用SBSE-GC-MS测定矿泉水和塑料中的潜在内分泌物质
- 作者：B. Brauer;T. Funke
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第1期
- BOTTLES;
- CONTAMINATION;
- ESTERS;
- FOOD SAFETY BEVERAGES;
- GAS CHROMATOGRAPHY;
- MASS SPECTROSCOPY;
- MINERAL WATERS;
- PET;
- PHENOLS;
- PHTHALIC ACID ESTERS;
- PLASTICS;
- PLASTICS BOTTLES;
- GC-MS;
- ENDOCRINE DISRUPTERS;
- Alcoholic and non-alcoholic beverages;
- Water;
69.Food Standard Agency - Ergebnisse des Uberwachungsprogramms

机译：食品标准局-监控计划的结果
- 作者：Uta Verbeek
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第1期
70.Der Sicherheit verpflichtet

机译：致力于安全
- 作者：Jorg Haseler
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第5期
71.Automatische Titration

机译：自动滴定
- 作者：Karsten Efferenn
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第10期
72.Unerlassliche Informationen zur Bewertung von Daten

机译：评估数据的基本信息
- 作者：Monika Lahrssen-Wiederholt;Nikola Lange;Gerhard Heinemeyer
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第10期
73.Flüssiges Chromatografieren

机译：液相色谱
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第1期
74.Untersuchungen zu Einflüssen auf die Bildung von 3-MCPD-Fettsaureestern und verwandten Verbindungen

机译：对3-MCPD脂肪酸酯及相关化合物形成影响的研究
- 作者：Bertrand Matthaus;Anne Freundenstein;Klaus Vosmann;Frank Pudel;Tim Rudolph
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第10期
75.Ein neues Allergenmanagementkonzept

机译：新的过敏原管理理念
- 作者：Martin Roder;Tobias Hein
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第10期
76.Marzipan oder nicht? Optimierte PCR-Methode für den Verfalschungsnachweis

机译：小杏仁饼还是不？用于检测伪造的优化PCR方法
- 作者：Susanne Grossmann-Kühnau
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第1期
77.Indikatormedien zur Erkennung und Isolierung von STEC

机译：用于检测和隔离STEC的指示剂
- 作者：Lothar Beutin;Markus Tzschoppe
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第3期
78.Eine schnelle, verlassliche Analysemethode für Ochratoxin: Validierung der Probenvorbereitung und Vorstellung der Analytik

机译：一种快速，可靠的曲霉毒素分析方法：验证样品制备和分析结果
- 作者：Ursula Dahmen-Levison;Ronald Maul
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第4期
- COFFEE;
- FOOD SAFETY BEVERAGES;
- IMMUNOASSAY;
- IMMUNOLOGICAL TECHNIQUES;
- OCHRATOXINS;
- Alcoholic and non-alcoholic beverages;
- Tea and coffee;
79.Lignane in Beeren und Samen Eine Quelle für wertvolle Vitalstoffe?

机译：浆果和种子中的木质素是重要的重要物质的来源吗？
- 作者：Susanne Grossmann-Kühnau
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第7期
80.Styrol in Weizenbier Moglichkeiten zur Reduzierung

机译：小麦啤酒中苯乙烯的减少方法
- 作者：Susanne Grossmann-Kühnau
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第8期
81.Temperatur und Warmhaltedauer von Speisen

机译：食物的温度和保温时间
- 作者：Günter Eissing;Martin Ziarnek;Nora Bonnhoff
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第6期
82.Winterblues ade!

机译：winter blues A的!
- 作者：Paul Roberts
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第1期
83.Verbraucherschutz auf hochstem Niveau

机译：最高级别的消费者保护
- 作者：Jochen Riehle;Jorg Lickfett
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第4期
- AUTHENTICITY;
- CONSUMER PROTECTION;
- CONTAMINATION;
- ECONOMICS;
- FOOD SAFETY;
- PURITY;
- QUALITY CONTROL;
- Food sciences;
- General aspects;
84.Neue Entwicklungen

机译：新发展
- 作者：Jorg-Michael Scheil
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第7期
85.Laborvergleichstest zur Bestimmung der polaren Anteile in Frittierfett durch praparative Saulenchromatografie und durch Messung der Dielektrizitatszahl

机译：实验室比较测试，通过制备柱色谱法和测量介电常数来确定油炸脂肪中的极性成分
- 作者：Heinz-Dieter Isengard;Georg Merkh
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第3期
86.Lebensmittelchemie aus einer anderen Perspektive

机译：不同角度的食品化学
- 作者：Jorg Haseler;Franziska Grzegorzewski
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第12期
87.Auf gleicher Wellenlange: Die Welt der Spektrometrie im Fokus

机译：在相同的波长上：聚焦光谱技术
- 作者：Jorg Haseler
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第8期
88.Ein Blick über den Tellerrand

机译：盒子外面的样子
- 作者：Christina Rempe
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第2期
89.Das Core-Shell-Material der Zukunft -UHPLC-Leistung mit Standard-HPLC-Systemen

机译：未来的核壳材料-标准HPLC系统的UHPLC性能
- 作者：Annette Dibowski;Harald Dibowski
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第1期
- HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY;
- UPLC;
- Food sciences;
- Chemistry and biochemistry;
90.Phytoestrogene: Welche Mengen nehmen die Europaer mit der Nahrung zu sich?

机译：植物雌激素：欧洲人的食物摄入量是多少？
- 作者：Susanne Grossmann-Kühnau
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第11期
91.PCR-Schnellmethode zur Kalmar-Identifizierung

机译：鱿鱼鉴定的快速PCR方法
- 作者：Susanne Grossmann-Kühnau
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第4期
92.Professor Dr. Hans Gerhard Maier zum 80. Geburtstag

机译：教授博士汉斯·格哈德·迈耶（Hans Gerhard Maier）诞辰80周年
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第4期
93.Automatisierte Proben Vorbereitung für die Bestimmung von Pestizidrückstanden in hocheffizienten Laboratorien mit GPC-GC-MS/MS und -LC-MS/MS

机译：使用GPC-GC-MS / MS和-LC-MS / MS在高效实验室中自动制备样品以测定农药残留
- 作者：Ralf Godeck;Christoph Braun
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第11期
94.Und taglich grüsst das Murmeltier:Ergebnisse der amtlichen Lebensmittelüberwachung 2011

机译：每天，土拨鼠都打招呼：2011年官方食品管制的结果
- 作者：Christina Rempe
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第12期
95.Migrationspotenzial von Kaffeefilter-Papieren

机译：咖啡滤纸的迁移潜力
- 作者：Matthias Fellner;Ludwig Gruber;Ingrid Steiner
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第6期
96.Ringversuche und QS-Messungen aus einem anderen Blickwinkel

机译：从不同的角度进行循环测试和质量检查测量
- 作者：Christian Blaul;Steffen Uhlig;Karina Hettwer;Kirsten Simon
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第10期
97.Ergebnisübersicht aus Emissions- und Materialuntersuchungen an marktüblichen Fitness-Matten hinsichtlich ihrer Belastung an reprotoxischem Formamid sowie weiteren toxikologisch relevanten Schadstoffen

机译：关于市售健身垫接触生殖毒性甲酰胺和其他毒理学相关污染物的排放和材料测试的结果概述
- 作者：J. Galinkina;N. Hessenauer;C. Schelle
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第11期
98.Inosinsaure und Guanylsaure als Geschmacksverstarker in Fleisch und Wurstwaren

机译：肌苷酸和鸟苷酸作为肉和香肠产品中的增味剂
- 作者：Bastian Kortus;Birgit Ziegelmann
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第3期
99.Methoden zur Beurteilung und Differenzierung der Backqualitat

机译：评估和区分烘烤质量的方法
- 作者：Silke Bode;Alexandra Hüsken
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第9期
100.Untersuchung mittels Domino-Tandem-Massen-spektrometrie

机译：使用多米诺串联质谱法进行研究
- 作者：Nikolai Kuhnert;Agnieszka Golon
- 期刊名称：《Deutsche Lebensmittel-Rundschau》 | 2012年第3期

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