退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
李曼; 雷霞; 陶丽芬; 麦馨允;
百色学院农业与食品工程学院;
改性; 蕨菜膳食纤维; 粒径; 酥性饼干;
机译:改性淀粉对无麸质面团和面包性能的影响第一部分:无麸质面团的流变学和热学性能
机译:将马铃薯膳食纤维掺入小麦面团中对烤面包卷品质的影响
机译:柑桔(Citrus sinensis)副产物膳食纤维制剂对冷冻面团面包品质特性的影响。
机译:面团混合时间对四种商业面粉混合物小麦蛋白组合物和麸质品质的影响
机译:亚麻籽纤维对从冷冻面团中获得的面包品质的影响。
机译:分离蛋白和水解胶体复合物对面团流变学理化特性和无麸质饼干品质的影响
机译:配料对非发酵冷冻面团面团在储存过程中品质的影响配料对非发酵冷冻面团面团在储存过程中品质的影响
机译:品种和成熟度对冻干胡萝卜品质的影响。微波烫漂对冻干菠菜营养和质构品质的影响
机译:基于东方医学的米双功能材料及其制造方法,可在保持米品质和色泽的同时抑制蛋白质,脂质和膳食纤维的损失
机译:改性吸附质,特别是活性炭的质构的方法
机译:通过改善Ir质构获得PZT(111)质构
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。