基于应用型本科院校'食品物流学'课程教学改革研究

摘要

"食品物流学"是一门应用性很强的食品专业课程,食品行业发展迅速,为适应行业对人才的需求,上海杉达学院食品质量与安全专业对"食品物流学"课程的教学内容和模式进行了调整和改革,提高实践教学在教学过程中的比重,增加学生对该课程学习的积极性及掌握程度,旨在培养理论知识过硬,实践操作熟练的食品应用性专业人才.