藏族同胞与砖茶

摘要

藏族同胞习惯于将砖茶调制成酥油茶饮用，他们调制酥油茶时，先将砖茶捣碎，放在锅内煮沸，滤出茶汁，倒入事先放有酥油和食盐的打茶桶内，再用一个特制的搅拌工具插入茶桶，不断搅拌，使茶汁、酥油、食盐混合成白色浆汁，然后倾入茶碗，就可饮用。这种茶，藏族称其为奶茶。在平时，亦有一些藏族家庭，采用比较简单的饮用方法，