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郭淑然; 曹希明;
天津市蓟县产品质量监督检验所;
脱水干制; 维生素; 降解; pH值; 温度; 粘度;
机译:多组分溶液中食品的渗透脱水琼脂凝胶和肉中的水分损失和溶质摄取
机译:食品加工和存储过程中色氨酸的稳定性:2.测量加工食品中色氨酸损失的方法比较
机译:新鲜番茄脱水过程中维生素C降解的数值模拟
机译:冷冻过程中食品脱水的测量:实验工具的开发及其在甲苯磺酸中的应用
机译:鱼干制品加工和贮藏过程中脂质的降解及其预防研究
机译:脱水蔬菜在储存过程中可能会损失维生素
机译:蔬菜中的维生素C在食品储存,准备和分配过程中的损失在餐馆的储存,准备和分配过程中蔬菜中的维生素C损失
机译:评估维生素a,维生素a醋酸酯和维生素a棕榈酸酯作为食品成分的健康方面
机译:从冷冻和干制和/或干制,植物和/或动物原产产品以及如此获得的食品开始制备脱水压缩食品的过程
机译:蔬菜干制的半成品营养和感官活性成分在储存过程中减少损失的方法
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