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陈晓明;
淮阴工学院生化学院;
江苏;
淮安;
223001;
热烫; 干制; 胡萝卜; β-胡萝卜素; 非酶褐变;
机译:长期储存和热烫预处理对胡萝卜的渗透脱水动力学的影响(Daucus carota L. cv。Nerac)
机译:热烫预处理对马铃薯棒的色泽,吸油量和水分活度的影响及其优化
机译:长期贮藏过程中热烫对脱水胡萝卜品质属性的影响
机译:蔬菜产品热处理过程中C-维生素和β-胡萝卜素的变化
机译:高效液相色谱(HLPC)同时测定人血清中的类胡萝卜素和维生素A和E,以及食用鸡蛋对血清类胡萝卜素和脂质浓度以及黄斑变性的影响
机译:热烫处理对薯片中丙烯酰胺天冬酰胺还原糖和色泽的影响
机译:真空脉冲渗透脱水过程对芒果片的传质及流变学和色泽特性的影响脉冲真空渗透脱水对芒果片的传质,色泽和流变学特性的影响
机译:不同胁迫条件下类胡萝卜素和维生素a代谢的变化。
机译:制备细分散的类胡萝卜素或类维生素A悬浮液的方法和类胡萝卜素或类维生素A悬浮液或细分散的类胡萝卜素或类维生素A粉的用途
机译:维生素B12发酵处理程序含有类胡萝卜素和其他物质的液体,用于制备浓缩的维生素B12和维生素B12结晶
机译:基于东方医学的米双功能材料及其制造方法,可在保持米品质和色泽的同时抑制蛋白质,脂质和膳食纤维的损失
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