食品中人工合成着色剂测定方法的改进——样品的预处理与混合色素的柱上分离

摘要

对葡萄酒中色素测定时样品预处理方法进行了研究。提出了用硫酸铜与氢氧化钠沉淀葡萄酒中的杂质 ,去除其对色素吸附的干扰。对绿色混合色素的聚酰胺柱上层析进行了研究。用正丁醇 +无水乙醇+氨水与丁酮 +丙酮 +氨水两组试剂进行柱层析 ,成功地在聚酰胺柱上将二种色素分开。该方法回收率高 。