科研证明
文献服务
退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
邱春强; 张坤生; 任云霞;
天津商业大学生物技术与食品科学学院/天津市食品生物技术重点实验室;
盐溶蛋白; SDS-PAGE; 超高压; 瓜尔胶; 凝胶;
机译:鸡蛋白粉对加热的凝胶的物理特性的影响,加热的凝胶是鸡肉和鱼肉的混合物
机译:pH值对硼酸盐交联羟丙基瓜尔胶水凝胶和羟丙基瓜尔胶流变性能的影响
机译:转铁酰胺酶和GDL对鸡肉肌纤维蛋白凝胶性质的影响
机译:蛋白质水动力学的变化会影响冻结后鸡肉的质量
机译:伽马射线电子束和X射线辐照对盐溶性猪肉蛋白制备的热诱导凝胶的理化性质的影响
机译:影响鱼糜凝胶中蛋白质分解的因素。项目状态报告,
机译:水凝胶液纯化的瓜尔胶和去蛋白胶作为粘弹性剂在骨关节炎关节的粘膜补充剂中的应用
机译:金属氧化物纳米颜料在保护头发角蛋白免受外部影响,特别是日光的作用中的用途,用于保护头发的方法和使用所述纳米颜料的凝胶化组合物。
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。