热风干燥温度对南瓜子种子活力的影响

摘要

目的探究热风干燥对南瓜子活力的影响,得到可推广的南瓜热风干燥温度参数,为种子干燥加工提供参考。方法选用新鲜南瓜种子作为实验材料,设置自然阴干,以及30,35,40,45,50,55,60℃等8种不同干燥温度(±1℃),在4℃下保存30 d后测定其发芽率和发芽势,用丙二醛含量和超氧化物歧化酶活性以及幼苗的发育状况等指标表征南瓜子活力。结果最终确定适合南瓜子的干燥温度为55℃,此条件下南瓜种子的发芽率最高,为71%,发芽势为28%,丙二醛含量和超氧化物歧化酶活性均最低,种苗和根系发育的综合指数较高。结论55℃热风干燥温度可以较好地保留南瓜子活力,该温度下南瓜子老化损伤在研究范围内最小。