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刘成梅; 王日思; 罗舜菁; 丁月平; 万婕; 刘飞;
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室;
大米淀粉; 大豆可溶性膳食纤维; 分子质量; 老化特性;
机译:体外淀粉消化和饼粕质量:可溶性和不溶性膳食纤维比例的影响
机译:大豆皮中可溶性膳食纤维的理化性质,体外结合能力和体内降胆固醇活性
机译:淀粉可溶性膳食纤维结合物的理化性质及其对酶水解的抗性
机译:可溶性膳食纤维对模拟人体消化期间淀粉水解和糖释放的影响
机译:营养纤维的影响?ecne甜菜和苹果对无与伦比的蜂蜜的测试和质量的储存参数=甜菜和苹果膳食纤维对电池流变学和麸质面包质量的影响
机译:抗性淀粉和老化条件对冷冻大豆酸奶理化性质的影响
机译:玉米淀粉分支异构体的分子遗传分析:玉米淀粉分支酶同工酶活性调控产生淀粉的新分支结构和性质
机译:高膳食纤维和抗淀粉食品大米的诱变加工方法
机译:含可溶性膳食纤维的功能性大豆的制造方法
机译:包含可溶性膳食纤维的功能性大豆的制造方法
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