生物传感器在海洋红酵母发酵生产中的应用

摘要

生物传感器与常规发酵控制系统整合,在发酵生产中实现了发酵液在线取样、稀释和检测。整合后的发酵罐控制系统,既能在线监测发酵液中的葡萄糖、乳酸、乙醇等生物量指标,还可以控制发酵温度、搅拌、pH值、溶氧等常规发酵参数。在海洋红酵母高密度发酵过程的应用结果表明:活细胞数达100亿/ml,生产周期缩短至40 h,显著提升了生产效率。