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王绪昆; 郑慧心; 宋冰梅; 杨智慧; 窦博鑫; 张娜; 刘颖;
哈尔滨商业大学食品工程学院;
哈尔滨150076;
重组米; 糊化特性; 质构特性; 消化特性; 老化特性; 功能性产品;
机译:微量营养素强化重组米品质特性的供体
机译:功能性食品配方中咖啡副产品的营养品质,生物活性和技术特性
机译:杂粮对北印度parotta(一种印度扁平面包)的流变学,微观结构和品质特性的影响。 (特刊:创新的烘焙技术:新淀粉,功能性面包和谷物产品。)
机译:功能性食品标准化初步研究,以确保绿色产品质量:创新产品案例研究
机译:建立经济的对流加热曲线并评估其对重组牛肉产品质量参数的影响。
机译:小麦磨粉产品及其添加剂混合物对面食流变学微观结构和产品质量特性的影响
机译:含乳清液的重组低脂熟火腿的技术和感官品质乳清制成的低脂火腿产品的技术和感官特性
机译:为卫星数据产品开发产品质量,偏差和不确定性的语义表示的经验
机译:熟米的品质改良剂,使用该熟米的熟米产品及其制备方法
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